ADAUGA UN TRUCK

Kotiga

Oras: Constanța

Descriere

Kotiga se doreste a fi un concept de restaurant de tip street food cu o bucătărie construita dintr-un fost trailer de transport cai. Meniul este inspirat din bucataria balkanica si este bazat pe retete reinterpretate și reașezate, arome pierdute, arome inventate, toate la un loc. Kotiga doreste sa redescopere și sa reinventeze bucătăria balkanica si mai mult ,mâncăruri și preparate din cultura culinară autohtonă aproape pierdută . Orice produs din meniu se doreste a fi preparat doar cu ingrediente locale, organice: peștele este de captură,(Marea Neagra,Delta Dunarii) păsările sunt de curte, porcii și vițeii sa provina din ferme individuale mici.

Specific

Specific Culinar: An infiintare: Numar de truckuri:
Seafood 2017 1
Articol favorit

Produs vedeta

single room
single-room
single-room
single-room
single-room
single-room
single-room
single-room

alte trucks

CatWok

București

Tom Cooks

Odorheiu Secuiesc

The Pastry Truck

Constanța

PARTNERS: